行政总厨文凭

行政总厨文凭是 CIB 课程之一，专为有烹饪经验、希望接受一家或多家餐厅或酒店厨房管理培训的人士而设计。为期三个月的实践课程、演示、研讨会和体验式郊游，使学生做好准备在厨房承担更大的责任，并在经济方面、流程或人员方面获得广泛的管理知识。所有 CIB 烹饪课程都专注于创造力和创新，摒弃基于食谱的经典教学，并寻求预测未来几年该行业将出现的新场景。 CIB 还对学生进行沟通技巧、团队合作和商业管理方面的培训，以便其学生为未来职业生涯中会遇到的一切问题做好准备。

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目标

今天为明天发生的事情做好准备

• 成为全球玩家。能够在世界各地的任何餐厅专业工作。
• 设计专业烹饪的工作流程及其要求。
• 获取新工具以提高客户的效率、盈利能力和忠诚度。
• 管理多个专业厨房的供应和采购，为您的客户提供更好的体验。
• 准备好开展业务并为您的未来客户设计烹饪体验。
• 获得烹饪行业的商业思维并为客户提供服务。
• 为任何类型的服务或餐厅和酒店创造有利可图的烹饪体验。
• 培养多学科团队管理的领导技能，以及这与更广泛的业务的关系。

谁

如果您的目标是：

• 我想在世界各地的任何厨房成功工作

对于希望获得对企业和餐厅的整体和国际视野的人，让他们能够面对世界上任何餐厅的挑战。

• 我想拥有一家餐厅或酒店

对于计划创建涉及餐厅的新项目的人。

• 我想要专业的提升

适用于酒店和餐饮业的专业人士，他们希望专注于管理和经营餐厅。

• 我想在就业市场上脱颖而出

适用于想要计划、组织和提供不同且成功的服务的餐厅老板、经理和主管。

• 我要领导

适用于希望管理和领导餐厅团队的厨房负责人、餐厅负责人、酒店经理和业务部门。

• 我想成为顶级专业人士

对于具有采购和采购角色、控制业务部门管理、空间设计、创造体验和客户忠诚度的专业人士。

• 我想为 21 世纪的挑战做好准备

对于那些认为餐饮业正在发生变化并且做好准备已不足以应对这些变化的人来说。

• 我要专业的宣泄

适用于想要深入了解一些新业务灵感的专业人士、厨师、高管、经理或只是好奇的人。

学生简介

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