1级:初学者

一般信息

项目描述

我们的初学者课程运行一个晚上,每周6周。 如果你想这当然是一个更加密集的版本,我们也提供初学者强化,这三天集中运行。

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我们对于初学者烹饪课程将带您从新手到良好的家庭厨师,教你你需要做饭有信心的技能。 在这个过程中的6次,我们会教你如何烹调多种不同风格的食物,给你的配方和技术,以每天使用一个伟大的剧目。 在每堂课结束,你会坐下来试试您所做的一切,以及重温与厨师的菜谱。

会议1 - 汤和面包

学会做一些美味的汤。 一旦你可以做一个汤,可能性是无止境的。 鲜美,营养丰富,汤是最舒适的食物和伟大掀起一个简单的午餐或晚宴起动。 通心粉汤,罗宋汤,绿豌豆和薄荷汤,蘑菇汤,草本植物番茄汤,Vichyoisse和南瓜汤都在菜单上。 我们还会告诉你如何做一个粮仓面包。

会议2 - 炖肉

你会惊奇地发现许多菜肴都基于一个基本炖的原则。 您将学习如何做一个经典的博洛尼亚,羊羔的tagine,鸡Cacciatore酒店,牛肉布吉尼翁和混合豆炖肉。

会议3 - 烤肉

一旦你掌握了一个经典的烤,你会周日永远是相同的! 脆皮烧鸡,赫比的烤羊肉,传统的烤牛肉,烤根茎类蔬菜和全烤土豆都将在菜单上。

第4节 - 糖果

了解如何使完美的巧克力布朗尼,一个基本的海绵蛋糕,蛋酥迷你,苹果弄碎和美味的五香酱饼干。 制作美味的甜品比你想象的这么容易,你可以哇你的朋友和你的新技能烘烤!

会议5 - 鱼和伴奏

切勿再烹鱼被吓倒。 在此介绍给鱼,你将学会如何使烤鲽鱼和酱VIERGE,goujons和鞑靼汁,清蒸鱼和香菜酱,土豆泥和dauphinoise,鲭鱼肉酱和一个简单的鱼汤虾和贻贝。

会议6 - 沙拉,调料和蔬菜

美味的沙拉和调味品将成为您的剧目的一部分。 了解如何做出美味的调料 - 香醋,芥末,亚洲和香草。 您还将学习如何制作土豆沙拉,西洋菜,梨和斯蒂尔顿沙拉配核桃酱,混合豆沙拉,烤茄子辣椒和香菜,胡萝卜丝凉拌,塔布勒沙拉和奶酪和番茄沙拉配罗勒酱。 还学会做饭一系列时令蔬菜的。

最后更新3 月 2020

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学校简介

The Cookery School at Little Portland Street provides its students with the skills necessary to become a confident and independent cook with a focus on hands on practice.

The Cookery School at Little Portland Street provides its students with the skills necessary to become a confident and independent cook with a focus on hands on practice. 收起