ALMA 新意大利烹饪课程
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
关键信息
校园位置
Parma, 意大利
语言
英语
学习形式
在校园
期间
1 年
步伐
全职
学费
EUR 28 / per course *
报名截止日期
01 Mar 2024
最早开始日期
30 Apr 2024
* 介绍性优惠扩展到 2022 年底之前的所有版本:15% 折扣!原价:24.500€
介绍
新的意大利烹饪课程由两个教育单元组成,如果您正在寻找真正完全沉浸在意大利美食中并获得完整的学习体验以成为意大利美食的专业厨师,那么它是完美的课程。
意大利烹饪课程是一门长期/一年的课程:从基础开始,逐步提升到高级水平,提供完整、专业的意大利美食学习体验。
旨在提供“一见钟情”的意大利美食体验,学生将能够参加培训和示范课程,以及在 ALMA 教师的陪同下穿越意大利,并参观最重要的意大利美食佳肴、食品和葡萄酒生产商和食品市场。
这是一门专为国际学生设计的意大利美食大师课程:有机会从特权的角度体验意大利美食,与 ALMA 厨师培训师一起学习最先进的技术,在培训课程中使用优质原材料,并满足最伟大的意大利厨师,在实地考察期间发现和品尝典型的区域产品,并参观意大利美食谷周围的生产商。
意大利烹饪课程(第一单元和第二单元)获得艾米利亚罗马涅大区的认可,颁发的证书在整个欧洲都得到认可。
工作机会
- 高级餐厅和星级餐厅
- 酒店和连锁餐厅
- 餐饮企业
- 食品工业
画廊
课程
程序结构
第一单元 - 基础水平
- 在 ALMA 场所进行 2 个月的住宿阶段 + 在意大利餐厅进行 1.5 个月的实习
该计划从基础开始,结合在 ALMA 场所的课程和意大利各地的实地考察,初步了解意大利食品和烹饪技术。不需要以前在餐饮界的经验。第 I 单元以对每个学生的路径进行最终评估来结束,以验证所获得的技能。
在第一单元结束时,您将获得“意大利烹饪基础 - 产品和技术”的出勤证书和技能证书。
第二单元 - 高级
- 在 ALMA 场所进行 4 个月的住宿阶段 + 在意大利餐厅进行最多 4 个月的实习。
该课程旨在为国际学生提供高级意大利美食的理论和实践培训,以及全面的意大利体验。意大利烹饪文化、语言、历史、葡萄酒和实地考察与顶级意大利餐厅之一的专业培训相结合,是学习如何成为真正的意大利美食专业人士的完美方式。
ALMA 保留根据以往经验直接录取学生进入第二单元的权利:需要一份简历和动机信。
最终学位
- 专业文凭“意大利烹饪专业——高级”
- “Operatore alla Produzione Pasti – Level EQF 4”专业资格证书
招生
课程学费
设施
计划成果
在UNIT 1结束时,学生将获得“意大利烹饪基础-产品与技术”的出席证书和技能证书。
在第二单元结束时,学生将获得“意大利烹饪高级水平”专业文凭和“Operatore alla Produzione Pasti(膳食生产操作员)-EQF 4级专业资格证书。
程序交付
通常学生每周上课 3/4 天,每天 6-8 小时 - 但是,频率可能会因银行假期和学校关闭日而略有不同。