CAFA Wine School

简介

CAFA Formations-法国CAFA国际专业品酒师侍酒师学院,是一所研究葡萄酒及酒精饮品专业品鉴的学院,成立于1986年,坐落在法国波尔多市中心河边的Chartrons区(自1个世纪以来,法国波尔多最著名的酒商多坐落于此街区)。我们欢迎来自世界各地喜爱葡萄酒的学生来此学习葡萄酒的专业品鉴技术,了解葡萄酒酿造工艺。

通过在这里的学习,你也可成为世界葡萄酒行业内的精英:酒务主管、葡萄酒进口商、葡萄酒分销商、高级葡萄酒餐厅经营者、酒窖主管,葡萄酒文化教育专家,专业葡萄酒品鉴师等。

葡萄酒不仅是一种生活艺术,更是一种热情。学院的老师即葡萄酒酿造与品鉴的专家们充满热情,充分施展他们的专业才能。他们不仅拥有葡萄酒酿造学和葡萄酒品鉴学的最高文凭,同样活跃在世界葡萄酒领域从事着行业内的工作。

近30年里,数以千计的CAFA学生在法国酒庄进行了专业酿造技术实习和与酒庄、酒商、酒窖相关的贸易实习。实习内容包括:葡萄采收,葡萄酒的发酵技术,葡萄酒的培育技术,专业品鉴,参与葡萄酒行业内的专业展会,组织品酒活动,参与贸易活动等。在学习了世界各地葡萄酒产区知识、种植学、酿造学、专业品鉴方法、市场营销等专业课程之后进行了丰富的实践活动。在不断地学习与实践中进入专业领域,成为专业人才。

CAFA同时设有法餐学习与甜品学习专业,为法国饮食文化的传播作出了杰出的贡献。 葡萄酒、法餐、甜点是法兰西饮食文化与生活艺术的精髓,CAFA愿伴你同行,助你成功!

这所学校开设的项目领域包括:
  • 英语
  • 法国

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学习项目

这所学校还提供:

Diploma

法国国家侍酒师及葡萄酒顾问专业

校园课程 全日制 在职学习 接受申请 法国 波尔多

CAFA Wine School 葡萄酒学校专业: 法语培训 法语及法国酒专业 法语及法餐专业 BTS葡萄酒及烈酒技术销售专业 葡萄酒及烈酒国际市场学士学位专业 法国国家侍酒师及葡萄酒顾问专业一年制 法国国家侍酒师及葡萄酒顾问专业两年制 英语培训 法国家侍酒师及葡萄酒顾问专业一年制 [+]

1. 法语及法国酒专业或法餐专业 该专业包含法语及专业课培训,学生将会接受专业的法语培训,所有的资源都会提供给学生。 我们的合作伙伴波尔多法盟为cafa的学生提供不同等级的法语课程 - “优质法语培训课程” 所有的教师都是有着专业文凭并拥有多年教学经验的教师,多用互动教学法,关于学校设备,教室配有空调以及多媒体,课程内容与CEFR (欧洲语言参考标准)一致。所有的课程都是通过“欧洲共同语言参考标准“的建议而设置的,围绕对话,阅读理解,对话及写作等四大基本要素展开。入学前的测试是必须的,通过您的成绩来分班,我们从A1到 C2 共6个等级的课程。 总时长160小时,持续8周的课程 - 可选择项:法国酒 除了进行系统的法语培训外,您还可以学习法国葡萄酒产区知识:波尔多,勃艮第,阿尔萨斯,普罗旺斯,香槟区等 掌握品鉴技巧,并为进入法国国家侍酒师及葡萄酒顾问高级培训专业打好基础。 可选择:课程期间可选择在公司进行为期4周的实习:葡萄园,葡萄酒专卖店,葡萄酒贸易公司和餐厅高级侍酒师等。 - 可选择项:法餐 对于那些对法式料理感兴趣的学生,我们为您提供专业的法式料理培训,让您能够学习到法餐的专业知识技能。 法餐主厨需要对食物了然于胸,也要熟知烹饪手法,食物处理和保存手法,并有创新精神能够开发新菜式。他是灵感实践的结合者,能够熟练掌握充满困难却激情满满的烹饪艺术,在这门艺术中,所有的感官都会被调动起来。 法餐基础技能培训专业是进入法式料理的第一步,能够为未来厨师职业生涯打下坚实的基础,并能成为学生的资本。 总时长150小时,持续14周的课程。 更多专业资讯请查看:http://www.cafa-formations.com/francais-langue-etrangere-vins-de-france-ou-cuisine/ 2. BTS葡萄酒及烈酒技术销售专业 葡萄酒及烈酒销售管理着重两个方面的培训: - 技术(葡萄酒及烈酒酿造技术等) 销售(销售技巧和商业谈判知识等) 关于销售和管理课程培训主要涉及到5种课程培训,商业销售解决方案,客户开发,商业信息经营,商业管理,商业政策实施等。 该专业的毕业生能够帮助客户分析,制定并实现客户的要求,他们可以针对不同的情况,提供商业及财务上的解决方案,并持续的,有个性化的管理客户关系。 这个专业注重培养处理人际关系的能力,在公司和市场这两个平台上,需要有沟通技巧和倾听能力的人才,他们需要有一定的开放性同时也需要有盐进行,有毅力和参与度,团队精神也是必不可少的。除了商业销售技巧的培训外,葡萄酒及烈酒知识将是必不可少的。 更多专业资讯请查看:http://www.cafa-formations.com/bts-technico-commercial-vins-et-spiritueux/ 3. 葡萄酒及烈酒国际市场学士学位专业 葡萄酒及烈酒国际市场学士学位专业,是CAFA国际葡萄酒及烈酒学校的专业之一,是在学生结束BTS专业后可以继续选择深造的专业,专业为一年制。这个专业面向那些想要学习葡萄酒及烈酒市场专业知识的学生们。 更多专业资讯请查看:http://www.cafa-formations.com/bachelor-marketing-international-en-vins-et-spiritueux/#1480518712270-334fd97f-a5fb5c34-8146 4. 法国国家侍酒师及葡萄酒顾问专业 法国国家侍酒师及葡萄酒顾问会根据客户的需求选择产品:葡萄酒及烈酒;在决定与供应商谈判之前,产品需要被侍酒师及葡萄酒顾问品尝,葡萄酒及烈酒必须与客户要求的背景,价格区间,品牌制品度相一致。在所有信息全部确定后,他们还需要检查了每个葡萄酒的年份等相关信息并制定葡萄酒单。他们必须能够管理公司的所有酒精饮品,同时会为顾客提供餐酒搭配建议,他具备侍酒及对客户解释分析葡萄酒的能力。 从技术角度看,他必须能够界定葡萄品种,了解葡萄酒生产过程,掌握列级庄和葡萄酒生产酒商,以及能够分析不同类型的葡萄酒及其各自的特点。 一般来说,我们可以发现法国国家侍酒师及葡萄酒顾问的人才在餐厅,酒商,葡萄酒生产商,葡萄酒旅游,葡萄酒销售及分销等与葡萄酒相关行业工作,他们选择葡萄酒,进行商务谈判,对客户和消费者直接或间接的介绍和建议葡萄酒。 法国国家侍酒师及葡萄酒顾问是葡萄酒,烈酒,香槟的专家。他所掌握的知识允许他通过客户的口味,愿望及要求来指导客户。他同时能够管理公司库存,对公司选购葡萄酒提出专业建议。 更多专业资讯请查看:http://www.cafa-formations.com/conseiller-international-en-sommellerie/ [-]

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