Culinary and Pastry School in Miami

简介

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Gastronomicom烹饪学院 已培养小,阳光明媚的小镇在法国南部在过去十年下一代美食的厨师。 来自世界各地的学生对所学的美食烹饪技能,从厨师,发现在那些他们可能已经持有新技术和新的建筑。

法国美食闻名世界为它的激情尊重传统工艺,采用新技术,并确保只使用最好的产品精益求精各地。 正是这个原因,法国美食在2010年承认被联合国教科文组织列为世界«非物质文化遗产»一部分。

我们的使命是为我们的学生烹饪教育的最高水平,打造自己的技能在法式菜肴和糕点,提供实际操作的课程,达到精益求精。

还有世界各地无数的机会去拥抱一个成功的职业生涯在食品和我们准备生产下一代的顶级厨师。

我们有经验丰富,充满激情的教师提供的课程有米其林星级餐馆颁发了严格的标准一致。

米其林是历史最悠久,最深思熟虑的欧洲餐馆指南“的奖励,米其林星级卓越到选定的一些机构。 赢得米其林星的东西都精致的餐饮厨师渴望持有一天。

米其林星级:

一星级: «一个很不错的餐厅在其类别»

两位明星: «精湛的厨艺,值得绕道»

三星级: «非比寻常的美食,值得特别的旅程»如果你准备实现卓越,满足您的胃口烹饪熟练度,请在我们的量身定制的方案和我们联系。

该 Gastronomicom研究所 是国际烹饪学院于2004年在美食和法国​​糕点的专业人士创建。 我们所有的老师都拥有多年在著名的,高端的美食饭店,餐馆的经验。

我们共同引导我们的知识和技能,以发展的最好的教学方法,在这四个学科整合的专门计划。

在此方案,在我们的国际烹饪学院,将让您学习法语烹饪与糕点艺术学校的艺术在米其林一星级别(在世界上高品质的酒店,餐厅或饭店的最佳参考)。

所有的课程都用英语进行。

为什么选择培训这一级别?

选择搭班在我们的烹饪学院将在国外打开大门,许多工作在你的国家,以及。 我们也知道,在大多数国家存在着严重缺乏合格的人在食品饮料行业,尤其​​是在美食!

学校拥有国家最先进的两个厨房,每一个个性化,以满足无论是美食烹饪或糕点类,在大多数餐厅和酒店厨房的发现工具。

你学到的配方是根据季节和每个星期,你会专注于美食,或糕点一个新的领域,从主菜到切片和烹饪鱼和面包壮观的镀甜品。

在烹饪类, 主厨塞缪尔 会教你一切从基础做起,比如创建一个完美的鸡蛋和荷兰酱,以重塑法国的经典像卡酥来砂锅为现代观众。 您还将了解祭出了表演用泡沫,凝胶和一点点科学停止饭菜的秘密。

在糕点, 主厨西里尔 赋予他的面团,巧克力和甜点对世界的认识。 您将学习法国面包屋等经典法式长棍面包和羊角面包,以及掌握回火巧克力和创建分层的蛋糕,将留下深刻的印象,甚至玛丽·安托瓦内特的艺术。

楼上还有一个公共空间之前或班级和教室在那里你会学习掌握法语,侧重于技术的厨房词汇之间挂出。 对于这些学生谁已经讲法语,一个更先进的类提供给您进一步推高。

学校位于从阿格德的商业中心,在地中海的城镇,不远处的西班牙边境仅几步之遥。 阿格德是一个中世纪小镇,充满了狭窄的车道的方式和一个梦幻般的周日市场在那里你可以拿起新鲜农产品,品尝当地美食和练习法语。

第德阿格德 是镇中心的给予海接壤定居点以南的名称,在这里您将居住在Gastronomicom边学习。 流行的夏季旅游,你的住宿可以在地中海和主要港口城市,这是充满了餐馆,商店和主题公园最大的沙滩之一之间被发现。

这所学校开设的项目领域包括:
  • 英语

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学习项目

这所学校还提供:

培训班 / 专业培训

发现法国烹饪程序

校园课程 全日制 1 - 2 周 January 2019 美國 迈阿密 法国 阿格德 + 另外2 个

这个简短的程序谁想要探索的高标准的法国烹饪的“业余爱好者”或非专业人士专门准备。 [+]

这个简短的程序谁想要探索的高标准的法国烹饪的“业余爱好者”或非专业人士专门准备。

我们的主要目标是我们的学生学到了许多新的美味食​​谱,提高他们的技能,乐于做饭用全新的专业设备,并享受他们的经验和我们在一起。

1〜2周,每周动手类的,每天4个小时,下午4点至晚上8点,5天。所有的周末是免费的。 根据不同主题的特别节目安排每星期并在您的处置要求。

学生两人一组,以刺激和相互支持。

教师为学生提供很多的技巧和窍门创建轻松地非常可口的菜肴,有一个美丽而令人印象深刻的表现。... [-]


发现:无论是一两个星期的法国糕点计划

校园课程 全日制 1 - 2 周 January 2019 美國 迈阿密 法国 阿格德 + 另外2 个

这套短节目已为“业余爱好者”还是非专业人士谁是热衷于糕点,想要移动到一个新的水平创建。 [+]

这套短节目已为“业余爱好者”还是非专业人士谁是热衷于糕点,想要移动到一个新的水平创建。

我们的目标是我们的学生学习许多新的食谱,有特殊的和独特的经验,并充分利用我们的高技能教师的意见。 我们做保证完全动手类和对团队工作,互相帮助。

周一 - 周五下午4点至晚上8点专题节目将安排每星期并在您的处置要求。

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实习计划,在烹调或糕点 - 迈阿密/法国南部

校园课程 全日制 11 个月 September 2018 美國 迈阿密 法国 阿格德 + 另外2 个

本课程为您提供了学习的机会,从厨师烹饪技术,两个非常不同的世界各地,让您不仅可以享受双倍的知识,同时也探讨双文化,当你开始你的美食之旅。 [+]

报名费:$ 330

本课程为您提供了学习的机会,从厨师烹饪技术,两个非常不同的世界各地,让您不仅可以享受双倍的知识,同时也探讨双文化,当你开始你的美食之旅。

据初学者,专业人士和人民谁正在寻求改变职业,并希望学习或提高自己的知识在法国烹饪或糕点(米其林一星级别)编写。 这个特别节目将会给学生机会去发现美丽的城市迈阿密,也发现朗格多克 - 鲁西荣地区的法国南部。

我们所有的老师拥有多年的顶级高档酒店和/或餐馆的经验。

有两个不同的地方动手课程,学生将与不同的教师用不同的经历和个性,这将增加一倍的机会去学习。... [-]


法国美食家烹饪节目

校园课程 全日制 2 个月 February 2019 美國 迈阿密 法国 阿格德 + 另外2 个

这项计划已经建立,以专业人士和初学者的愿望,学习或提高他们的技能,在法国烹饪,通过提供独家动手类的米其林一星的水平与经验丰富的教师相匹配。 [+]

报名费:$ 150个 供应费:$ 180

这项计划已经建立,以专业人士和初学者的愿望,学习,提高自己的技能搭配 法国菜通过提供独家动手类的米其林一星的水平与经验丰富的教师。

作为一个结果,我们的学生可以指望一个美味的食谱组合,有很多新的烹饪技术,包括我们的老师的秘密技巧,他们的创造性的发展,一个曾经在迈阿密的一次终生难忘的体验。

该计划是由8周,每周5天(周一至周五),上午11时至下午3时。

第一个月,学生将获得1个月的美食节目之后是为期一个月的项目在更高层次上。 启动第二个月:... [-]


美味的法式烹饪节目

校园课程 全日制 4 周 September 2018 美國 迈阿密 法国 阿格德 + 另外2 个

这套短节目是专为谁渴望学习,提高他们的技能和知识,烹饪法国菜与我们经验丰富的教师的专业人士或初学者。 [+]

报名费:$ 150个 供应费:$ 180

这套短节目是专为谁渴望学习,提高他们的技能和知识,烹饪法国菜与我们经验丰富的教师的专业人士或初学者。

进气口日期仍然是,如果你是初学者的不同,晚期或专业,请点击这里查看不同的摄入量。

我们的首要任务是,我们的学生可以充分利用我们的米其林一星级别的教学的各个领域,如创造力,团队合作,卫生和专业的烹饪技术。

学生两人一组合作,帮助和激励对方,老师会鼓励学生不断地精益求精,以达到他们的个人目标。

1模块用了一天4周4个小时,每每周5天动手类:... [-]


美味的法式糕点计划

校园课程 全日制 1 本月 September 2018 美國 迈阿密 法国 阿格德 + 另外2 个

这个简短的程序谁想要学习或提高他们在法国糕点的知识在更高层次上的个人专门准备。 它是专为初学者和专业人士。 根据经验的学生以前的水平进气口“日期不同。 [+]

这个简短的程序谁想要学习或提高自己的知识在个人专门编制 法式酥皮点心 在一个较高的水平。它是专为初学者和专业人士。根据经验的学生以前的水平进气口“日期不同。

报名费:$ 150个 供应费:$ 180

我们强调给学生一个特殊的和独特的经验,以专业的水平,并充分利用我们的经验丰富的糕点老师的意见,建议和技巧。 我们做保证完全动手的基础上精益求精,在对互相帮助一个团队工作的米其林星级的标准类。

4周,每周5天,每天4小时,上午十一点 - 下午3时(周末是免费的):

第1周:面包,Viennoiseries,面团 第二周:蛋糕和Entremets 第三周:巧克力 第四周:镀甜品和装饰 [-]

美食家法国糕点计划

校园课程 全日制 2 个月 February 2019 美國 迈阿密 法国 阿格德 + 另外2 个

我们制定这个程序谁想要改善法国糕点在米其林一星级别的专业人士和初学者厨师和微调他们的技能。 [+]

我们制定这个程序谁想要改善和调整自己的技能,专业人士和初学者厨师 法式酥皮点心 在米其林一星级别。

报名费:$ 150个 供应费:$ 180

学生的结果将包括一个新的配方组合,更多的创造力,有很多技巧和窍门教给我们的高技能的教师,有能力的团队,在迈阿密一个难忘的经验工作。

8周后,每周5天动手课程从上午11点至下午3点。 所有的周末是免费的。

第一个月,学生将开始与美食计划(见这里以上),有以下几点:

第五周:面包,Viennoiseries,面团,II级 第6周:蛋糕和Entremets,II级 第七周:巧克力,II级 第八周:镀甜品和装饰,II级 [-]