The Restaurant School at Walnut Hill College

简介

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我们的任务

核桃山学院致力于提供独特的教育体验,激励学生在所选择的职业领域中获得专业,公民责任和终身学习。

你的使命是什么?

无论如何,Walnut Hill College将为您的职业未来做好准备并激励您取得成功。

关于我们

Walnut Hill College成立于1974年,当时名为The Restaurant School,是费城首批专注于酒店教育卓越的学院之一。我们通过将屡获殊荣的餐厅的课堂教学与实践培训相结合,为学生的现实世界做好准备,这些餐厅向公众开放。

当然,我们提供的培训不仅仅发生在校园里。我们的学生在费城大学城的中心生活和学习,这里是美国最大的学生群之一。在我们的后院拥有繁华的餐厅和酒店环境,我们的学生可以获得一流的实习和工作机会。

在费城之外,我们的学生将继续在世界各地进行学费支付的旅行冒险!法国和英国的热情好客之旅以及佛罗里达州的游轮和度假之旅

核心价值

  • 热情好客是我们所有工作的核心。
  • 服务是Walnut Hill College的核心业务。它通过我们对学生作为客户的承诺以及我们提供的卓越服务来定义我们。
  • 我们以卓越的产品为荣。教育是我们的产品,我们的教职员工非常自豪地与学生分享他们的智慧,经验和专业精神。
  • 我们重视人际关系。我们努力营造一种培养和支持所有成员的社区和归属感。
  • 我们促进个人成长和公民身份。我们鼓励学生通过参与公共服务计划来培养自己和他人的自豪感,这是他们教育不可或缺的一部分。

认证和专业会员资格

核桃山学院是:

  • 经宾夕法尼亚州教育部批准,授予理学副学士学位和理学学士学位。
  • 由职业学校和学院认证委员会认可。
  • 经国家批准的退伍军人培训委员会批准。
  • 经美国学生资助部批准,参加Title IV和联邦财政援助计划。
  • 经美国司法部批准授予学生签证。
  • 被公认为全国餐馆协会教育基金会的专业管理发展合作伙伴。

Walnut Hill College是以下会员的成员:

  • 宾夕法尼亚州私立学校管理员协会
  • 酒店,餐厅和机构教育委员会
  • 宾夕法尼亚州学生经济援助管理员协会
  • 全国餐馆协会
  • 大费城酒店协会
  • 费城会议和旅游局
  • 美国烹饪联合会
  • 国际烹饪专业人员协会
  • 费城糕点协会
  • 费城妇女烹饪协会
  • 美国葡萄酒与食品研究所
  • 费城烹饪学会
  • 费城/特拉华谷餐厅协会
  • 费城供应商和餐馆协会
  • ACF费城特拉华谷厨师协会

非歧视政策

核桃山学院坚定地致力于在其录取决定以及教育和学生计划中基于种族,民族,残疾,种族,宗教,性别,性取向和年龄的不歧视政策。

这所学校开设的项目领域包括:
  • 英语

查看 Associate of Science » 查看 Associate Degrees » 查看 理学学士 » 查看 学士 »

学习项目

这所学校还提供:

Associate Degree

餐厅管理副学士学位

校园课程 全日制 在职学习 60 周 September 2018 美國 费城 + 另外1 个

餐厅管理副学士学位旨在为精致餐饮场所,餐饮业务和其他食品服务领域的管理职业提供坚实的基础。 [+]

餐厅管理副学士学位旨在为精致餐饮场所,餐饮业务和其他食品服务领域的管理职业提供坚实的基础。

专业餐厅服务,食品和饮料简介,酒店介绍和葡萄酒等课程让学生对该领域有广泛的了解,而餐厅操作和烹饪基础等实践课程让学生可以直接学习前面和后面的课程。房子的后面运作。完成副学士学位课程后,学生可以在餐馆,酒店,餐饮公司和其他商业或机构餐饮业务的入门级管理职位上寻找工作。

实践课程通识教育酒店专业人士介绍烹饪技术LE PLATDESSERT FUNDAMENTALS餐厅运营(6门课程)实习(1经验)普通教育FRESHMAN研讨会研究基础英语写作大学数学介绍计算机应用程序探索心理学成功战略了解世界文化美国法院购买健康生活的营养领导主管*介绍法语塑造美国文化佛罗里达的文化主要具体对酒店的介绍介绍餐厅服务调酒卫生*TABLESIDE SERVICE物业运作介绍到葡萄酒先进的葡萄酒SERVSAFE ALCOHOL体验式学习管理佛罗里达... [-]

Associate of Science

烹饪艺术科学副学士

校园课程 全日制 在职学习 60 周 September 2018 美國 费城 + 另外1 个

我们的烹饪艺术科学副学士课程提供了专业级创意烹饪的全面概述。 [+]

我们的烹饪艺术科学副学士课程提供了专业级创意烹饪的全面概述。

您将掌握烹饪原料入门中的菜谱基础知识,提高烹饪技巧的刀具技能,然后将这些课程应用于食品专用课程,包括肉类,鱼类,面包和糕点。与此同时,营养学,成本会计和概念发展等互动学术课程将重点教授您在该领域中使用的批判性思维,解决问题和沟通技巧。完成该计划后,您将为各种餐饮业务(包括餐厅,酒店,餐饮服务,宴会厅和度假村)的入门级职位做好准备。

实践课程通识教育介绍烹饪艺术鸡蛋,乳制品和意大利面蔬菜和淀粉介绍烹饪成分鱼贝类家禽肉 - 牛肉和牛肉肉 - LAMB和PORK肉类 - 各种各样的和游戏面包和糕点蛋糕和甜点世界餐饮生产(4门课程)市场生产(6门课程)实习(2经验)普通教育FRESHMAN研讨会研究基础英语写作大学数学介绍计算机应用程序探索心理学成功战略了解世界文化美国法院健康生活的营养领导主管*介绍法语塑造美国文化法国文化主要具体对烹饪技术的介绍卫生*介绍到葡萄酒采购和成本控制*体验式学习法国之旅... [-]

糕点艺术科学副学士

校园课程 全日制 在职学习 60 周 September 2018 美國 费城 + 另外1 个

未来的面包店老板和糕点厨师将在我们的糕点艺术副科学项目中找到甜蜜成功之路。 [+]

未来的面包店老板和糕点厨师将在我们的糕点艺术副科学项目中找到甜蜜成功之路。

入门级课程包括糕点技术,专业面包烘焙,蛋糕烘焙和装饰。然后,学生将进入更专业的课程,如巧克力和糖果,欧洲Tortes和Gateaux,以及Wedding Cakes。通识教育和认证课程通过向学生提供相关科目的指导(如监督,营养,卫生,成本会计和作文)来补充这些课程。完成副学士学位后,学生将为糕点店,独立或零售面包店以及其他餐饮设施的入门级职位做好准备。

实践课程通识教育介绍糕点技术酒店专业人士介绍烹饪技术专业面包烘焙宣传开始蛋糕烘烤和装饰冰淇淋/巴伐利亚/ MOUSSE寻找边界巧克力和糖果先进的糕点装饰欧洲TORTES和GATEAUX婚礼蛋糕零售糕点生产(6门课程)实习(3项经验)普通教育FRESHMAN研讨会研究基础英语写作大学数学介绍计算机应用程序探索心理学成功战略了解世界文化美国法院健康生活的营养领导主管*介绍法语塑造美国文化法国文化主要具体介绍糕点艺术对烹饪技术的介绍卫生*介绍到葡萄酒采购和成本控制*体验式学习法国之旅... [-]

酒店管理理学副学士

校园课程 全日制 在职学习 60 周 September 2018 美國 费城 + 另外1 个

酒店管理科学副学士为学生在世界各地的酒店和度假村的管理职位做好准备。 [+]

酒店管理科学副学士为学生在世界各地的酒店和度假村的管理职位做好准备。

专业课程将教授学生管理多方面酒店运营所需的技能,而综合教育课程,如作文,监督,市场营销和概念发展,将培养学生的批判性思维,解决问题的能力和沟通能力。

诸如前台管理,家务管理,食品和饮料简介以及会议计划等课程为学生提供了相关的行业知识以及在日益增长的酒店领域取得成功所需的管理和管理技能。学生还可以通过酒店和度假村的在职培训获得实践经验。

成功完成副学士学位课程后,学生可以在酒店,餐厅,会议设施和度假村寻找入门级职位。可能的职位包括助理前台经理,助理餐饮经理,家政经理,活动策划人和销售代表。... [-]