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世界领先的意大利美食培训中心

ALMA - The International School of Italian Cuisine位于宏伟的Colorno公爵宫,坐落在美丽的意大利风格花园中。学校距离意大利美食谷中心帕尔马10公里,被联合国教科文组织评为创意美食之城,欧洲食品安全局也在欧洲食品安全局。
这个优越的历史位置配备了最新的教学和烹饪设施。它拥有超过7.000个MQ,包括:一个会议室和一个带厨房的集市室,7个培训教室,4个演示教室,2个糕点实验室和1个配备A / V系统的sommellerie室,一个17世纪的酒窖,1个感官分析实验室,1 R.

成功的原因之一是ALMA Alumni的高就业率。根据统计数据,90%的人在获得毕业证书后6个月内找到工作,ALMA帮助他们获得就业机会,这要归功于ALMAlink,这是一个专门的门户网站www.almalink.it,允许餐饮业,酒店和餐饮业公司接触ALMA毕业生。

ALMA教学报价

语言:意大利语

  • 意大利菜的高级课程
  • 糕点高级课程
  • 烘烤的高级课程
  • 美食技术课程
  • 糕点技术课程
  • 助理餐厅
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F

英语语言

  • 长期计划:意大利国际计划
  • 长期计划:国际现代糕点计划
  • 短程序:意大利口味
  • 合作伙伴学校的联合计划

ALMA INTERNATIONAL NETWORK

ALMA拥有强大的国际使命,这就是为什么它已经建立了一个遍布全球顶级烹饪学校的强大网络的原因。 ALMA与其合作学校合作,组织特别的意大利烹饪课程,并培训外国厨师成为他们祖国的意大利美食和意大利产品的大使。

非洲

1.Prue Leith Chef Academy - 比勒陀利亚Centurion(南非)

美国

2.Mausi Sebes - 布宜诺斯艾利斯(阿根廷)

3.Senac - CentroUniversitário - 圣保罗(巴西)

4.Senac - Departamento Nacional - 里约热内卢(巴西)

5.乔治布朗大学厨师学校 - 多伦多(加拿大)

6.ITHQ - 魁北克省旅游与工程学院 - 蒙特利尔(加拿大)

7.Cessa Universidad - 墨西哥城(墨西哥)

亚洲

8.VTC - 职业训练局 - 香港(中国)

9.浙江旅游学院 - 杭州(中国)

10.AIMS Institute - 班加罗尔(印度)

11.KDU大学学院 - 吉隆坡(马来西亚)

12.Il Cuoco - 意大利烹饪学院 - 首尔(韩国)

13.台中市皇岗大学(台湾)

14.Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - 仙台(日本)

欧洲

15.KULIN doo - Sisak(克罗地亚)

16.Galileo Global Education Germany GmbH - 慕尼黑(德国)

17.MSA - 烹饪艺术学院 - 伊斯坦布尔(土耳其)

18.ALMA,意大利烹饪国际学校 - 帕尔马(意大利)

19.BIC Vocationale Ljubljana College - Ljubljana(斯洛文尼亚)

20.Westminster Kingsway College - 伦敦(英国)

ALMA合作伙伴

该学校的一些主要合作伙伴是帕尔马商会(Palma Chamber of Commerce),大股东,以及Provincia di Parma,与Colorno Castle建立了合作关系。其他合作伙伴包括:Unione Industriali和Ascom Parma,CariparmaCréditAgricole,FIPE,几个保护典型食品和葡萄酒的联合会(Parmigiano-Reggiano,Lambrusco di Modena,Olio Toscano,Prosciutto di Parma,Vini Reggiani,Salumi Tipici Piacentini,Vini DOC Colli Piacentini,Vini Colli di Parma,Produttori di Aceto Balsamico,Vini Colli Bolognesi),APACOOP,ASSICA,Confcooperative Emilia-Romagna,Istituto Nazionale Espresso Italiano,Federalimentare,Assolatte和Federdoc。
ALMA还与意大利教育,大学和研究部(MIUR)以及意大利国家对外贸易协会(ICE)签署了协议协议。它还与米兰和帕尔马大学的SDA Bocconi签订了协议和合作协议。 ALMA获得了Emilia Romagna Region教育系统的认证,并通过了ISO 9001-2008认证。
2011年,它与世博会签署了一项合作协议,在世博会期间开展了一系列教育和推广活动,主题是“为地球提供食物 - 生命能源”,这也将涉及其国际网络。

授课语言:
  • 英语
  • 意大利

这所学校还提供:

Certificate

ALMA - The International School of Italian Cuisine

为期一周的夏季课程面向寻求第一次烹饪艺术体验的国际学生,他们热衷于意大利美食,并希望丰富他们的意大利之旅,包括探索国家的不同方式,以及在品牌中发现意大利美食的卓越品质新方法。该课程旨在成为第一个但完整的美食体验 - 因此学校还将通过当地活动和地点,以及可以参加的餐厅和酒店结构,指导帕尔马,联合国教科文组织创意城市美食和文化城2020周围的 ... [+]

意大利品味是ALMA的第一个短途课程 :

这是一个为期一周的课程,面向寻求第一次烹饪艺术体验的国际学生,他们对意大利美食充满热情,并希望丰富他们的意大利之旅,包括以不同的方式探索这个国家,并以全新的方式发现意大利美食的卓越性办法。

该课程遵循“ALMA方法”,结合了学术课程,产品和原材料的直接经验,技术和流程的掌握,意大利传统食谱的知识和实践,包括对意大利面,葡萄酒和糕点的关注以及讲座关于意大利美食历史和品尝会。因此,它为那些前往意大利的学生发现意大利美食的秘密和第一次接受烹饪艺术教育的学生提供了最佳机会。... [-]

意大利 帕尔马
九月 2019
英语
全日制
1 周
校园
查看中文信息
ALMA - The International School of Italian Cuisine

该计划旨在通过理论,示范和培训课程,在区域变化中教授意大利现代糕点的基础知识。探索意大利糕点的正宗传统,并获得意大利糕点厨师专业证书。 ... [+]

该计划旨在通过理论,示范和培训课程,在区域变化中教授意大利现代糕点的基础知识。

在帕尔马附近的ALMA校区度过两个月,刚刚宣布创意美食城,并从着名的厨师那里学习正宗的意大利糕点。然后在意大利20个地区之一的餐厅,酒店结构或糕点实验室的糕点区进行为期3个月的实习,完成这一终身体验。

探索意大利糕点的正宗传统,并获得意大利糕点厨师专业证书。

致:

旨在成为意大利现代糕点专业人士的国际学生入学要求:

精通英语语言知识至少18岁伟大的动力和激情,开始在糕点专业道路该行业的第一次经历... [-]
意大利 帕尔马
十月 2019
英语
全日制
5 月
校园
查看中文信息
ALMA - The International School of Italian Cuisine

意大利烹饪课程为期一年,由两个教育单位组成。如果您正在寻找真正完全融入意大利美食和完整的学习体验,成为意大利美食的专业厨师,这是一个完美的课程。 ... [+]

新的意大利烹饪计划由两个教育单位组成,如果您正在寻找真正完全沉浸在意大利美食中并获得完整的学习体验,成为意大利美食的专业厨师,这是一个完美的课程。

意大利烹饪课程是一个长期/一年的课程:从基础开始,它上升到高级水平,提供完全和专业的意大利美食

旨在提供意大利美食的“一见钟情”体验,学生将能够参加培训和示范课程以及在ALMA教师的陪同下在意大利旅行,并参观最重要的意大利美食,食物

这是为国际学生设计的意大利美食大师课程:从优越的角度来看意大利美食的机会,与ALMA厨师培训师一起学习最先进的技术,在培训课程中使用优质的原材料,并会见最好的意大利菜厨师,在实地考察期间发现和品尝典型的区域产品,并参观意大利美食谷周围的生产商。... [-]

意大利 帕尔马
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英语
全日制
1 年
校园
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Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana
Address
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 帕尔马, 艾米利亚-罗马涅, 意大利
网站
电话号码
+39 0521 525211