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通过为期2个月的强化专业培训,掌握传统法国面包店艺术的基础。从制作普通面包,传统面包或特殊面包到创造发酵或泡芙维诺饼,您将学习专业人士的基本技巧。在法国企业完成为期1个月的可选实习,完成培训,将您的知识应用于现实生活中。受益于世界公认的小组设置和高实践率的教学方法,以优化教学,实现高效学习并提供个性化后续服务。


班级类型

  • 85%亲自动手
  • 15%的理论


模块

  • 面包和维也纳(传统,区域,特色和装饰面包和维也纳人)
  • 区域蛋糕和甜点
  • 零食和餐饮产品
  • Meilleur Ouvrier de France风格面包
  • 自助准备和期末考试


持续时间

2个月的强化实践培训(1个月可选实习)


日期

从2019年5月13日到7月5日

授课语言:
英语

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最后更新January 19, 2019
本课程是 Campus based
开始日期
五月 13, 2019
Duration
2 个月
全日制
价格
8,100 EUR
净价格 - 提前预定鸟类价格。联系我们以获取更多信息:international@ducasse.com
Deadline
按地点
按日期
开始日期
五月 13, 2019
结束日期
七月 5, 2019
申请截止日期

五月 13, 2019

Location
申请截止日期
结束日期
七月 5, 2019