面包制作,法式糕点,蛋糕制备的基础知识

Thai Chef School的糕点

加入我们曼谷,学习面包制作,法式糕点,蛋糕制作的基本知识

学习5周,学习糕点的基础知识

  • 经典甜点
  • 现代糕点技术
  • 面包,面团和比萨饼制作
  • 使用巧克力
  • 使用巧克力和buttercream的蛋糕装饰

关于美丽的马卡龙,柠檬馅饼,黑巧克力塔,提拉米苏,巧克力松露的疯狂?想学习如何制作完美的比萨饼外壳 - 既厚又薄?丹麦,羊角面包和特色面包怎么样?所有这些以及更多可以在我们的5周Pastry中学到

课程培训时间表(周一至周五)

糕点(第1单元):

一周1 - 糕点,甜点

  • 泡芙糕点lemon-pie-french-chef-lucas.jpg
  • 泡芙
  • 巧克力饼干
  • Carmelized choux
  • 柠檬蛋白派
  • 苹果弄碎
  • 水果挞
  • 奶油馅饼
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  • 纽约芝士蛋糕
  • 肉桂饼干
  • 焦糖布丁
  • 冷冻香草蛋奶酥
  • 绉蛋奶酥
  • 水果沙拉
  • 巴黎布雷斯特(泡芙装满果仁糖奶油)
  • Marveilleux(巧克力
  • 异国情调的水果卷
  • 海绵蛋糕
  • 芒果panna cotta
  • 咖啡蛋糕

周二高级糕点

  • 草莓蛋糕IMG_4889.jpg
  • 歌剧蛋糕
  • 焦糖慕斯蛋糕
  • 牛油饼干
  • 芒果慕斯蛋糕
  • 马卡龙
  • 提拉米苏
  • 分层香草奶油糕点(Millefeuille)
  • Genoise
  • 可可海绵蛋糕

周三巧克力蛋糕

  • 松露巧克力
  • 焦糖松露
  • 椰子松露
  • 黑森林蛋糕
  • 三重奏巧克力蛋糕
  • 巧克力软糖
  • 巧克力布朗尼
  • Sacher蛋糕ช็อคโกแล็ตบราวนี่
  • 巧克力蛋奶酥
  • 焦糖/巧克力派
  • 巧克力曲奇饼
  • 巧克力沙玫瑰
  • 白巧克力覆盆子蛋糕
  • 温暖的巧克力派

面包店(第2单元):

周四烤面包片

  • 白色三明治面包croissant-baked-french-chef-lucas.jpg
  • 法式面包
  • 贝果
  • 牛角包
  • 酥皮糕点
  • 薄苹果馅饼
  • 披萨外壳(厚而薄)
  • 椒盐脆饼
    brioche-bread-machine.jpg
  • 牛奶面包
  • 鞋垫
  • 水果蛋糕
  • 水果派
  • 国王蛋糕
  • 苹果营业额
  • Palmier酒店
  • Tatin蛋挞
  • 金融家
  • 烤奶酪馅饼
  • 酥皮
  • 松饼
  • 面包卷

每周5-BAKERY

  • 多谷物面包
  • 全麦面包
  • 传统的面包
  • 丹麦酥皮
  • Tropezienne馅饼
  • 日本芝士蛋糕
  • 磅蛋糕
  • Kouign Amann
    tarte-tatin-french-chef-lucas.jpg
  • 维也纳面包
  • 甜甜圈
  • 马德琳
  • 皮塔饼
  • 面包卷
  • 汉堡面包
  • 香草蛋糕
  • 肉桂卷
  • 朗姆酒巴巴
  • Apple beignets

附加信息

糕点

糕点(第1单元):

  • 1周 - 20,000泰铢(635美元)
  • 2周-35,000泰铢(1,100美元)
  • 3周 - 50,000泰铢(1,600美元)

面包店(第2单元):

  • 1周 - 20,000泰铢(635美元)
  • 2周-35,000泰铢(1,100美元)

全程5周(模块1

开始日:星期一

学习周:每周一至周五,上午9:00至下午3:30

何时加入:学习1周至5周,从第1周,第3周,第4周或第5周开始 - 由您决定。周末课程也可提供。

食谱

押金:保证您的座位需要25%

住宿:私人房间起价低至2,000泰铢/周。

录取通知书:收到押金后提供给有需要的人

成就证书:授予那些完成1周培训的人员

文凭:

基本糕点

问题/注册:

如果您还有其他问题或希望在本课程的一周或多周内注册,请发送电子邮件至Ron@ThaiChefSchool.com,并附上您的意见,我们会尽快回复。您也可以致电66 807-706-741(英文)或66 2-136-9405(学校英语或泰语)

授课语言:
  • 英语

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最后更新七月 13, 2019
本课程是 校园实地
开始日期
接受申请
Duration
1 - 4 周
全日制
价格
- 1周-25,000泰铢,2周-5,000泰铢,3周-70,000泰铢,4周-85,000泰铢。
Deadline
按地点
按日期
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接受申请
结束日期
申请截止日期

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