酒店与旅游管理应用商业副学士 - 烹饪艺术

酒店与旅游管理应用商业副学士 - 烹饪艺术

根据美国旅游协会的数据，旅游业是就业方面的第七大产业。预计就业增长将继续，在该行业中创造的每九个新工作中就有一个。为了满足训练有素的专业人士在这个令人兴奋和快节奏的领域工作的需要，LCCC提供为期两年的酒店和旅游管理应用商业学位。酒店，旅游或烹饪艺术的集中使学生有机会选择他们感兴趣的领域的学习计划。动态课程结合实习或基于工作的学习将为学生提供进入该行业各个领域所需的技能。学生必须与每个机构核实该计划的可转移性。 Lorain County Community College与学院和大学签订了衔接协议，包括Lorain County Community College大学合作伙伴提供的课程。

烹饪艺术专业提供了一个真正了解食物的机会。从准备简单的菜肴到创造国际美食，学生将通过强烈的实践指导学习各种烹饪技巧和技巧。重点还放在安全，卫生，营养和健康上。无论目标是开始新的职业生涯还是为现有职业获得额外的技能，这个计划都是开始的地方。

课程

第一年

秋季学期

• BIOG 153：人类基本营养 - 3小时
• CULN 157：食品服务生产基础 - 3小时
• CULN 175：采购和产品识别 - 3小时
• TRSM 112：酒店业简介-3小时
• TRSM 118：食品安全和卫生 - 2小时
• SDEV 101：大学101（1） - 1小时

营业时间：15

春季学期

• CULN 152：餐厅服务要点（2） - 3小时
• CULN 154：烘焙和糕点介绍（2） - 3小时
• CULN 160：餐饮业务和职业管理（2） - 3个小时
• CULN 165：高级食品服务生产（2） - 3小时
• ENGL 161：大学作文I - 3个小时

营业时间：15

夏季学期

• CULN 200：烹饪实验 - 2小时
• 艺术/人文选修（3） - 3小时

营业时间：5

第二年

秋季学期

• CMMC 151：口头交流 - 3小时
• CULN 205：餐厅和菜单开发（2） - 3小时
• CULN 255G：世界美食 - 3小时
• MTHM 151或MTHM 158：大学数学或定量推理 - 3小时
• 社会科学选修课（5） - 3小时

营业时间：15

春季学期

• CULN 221或CULN 215：饮料服务原则（2）或饮料管理（2）-3小时
• CULN 266：Capstone餐厅（2），（4），（6） - 5小时
• CULN 224或CULN 225：从农场到餐厅（2）或高级Bakeshop - 3个小时
• ENGL 162大学作文II（2） - 3小时

营业时间：13-14

总时数63-64

（1）学生必须在每学期注册超过六学分或任何可能导致累积13学分或以上学分的课程时注册入学课程。

（2）表示该课程需要先决条件。

（3）选择HUMS 151G或外语的艺术与人文选修课。

（4）要求第二年的资格。

（5）从PSYH 151或SOCY 151G中选择的社会科学选修课。

（6）最低GPA为2.0，主要2.5和部门批准的最低GPA。

学费和成本

参加LCCC需要多少钱？

在确定上大学的费用时，会考虑很多因素。

在确定学生获得经济资助的资格时，会考虑许多因素，包括入学状况，居住身份，受抚养人身份，出勤费用等。学生的经济援助确定成本包括直接计费费用（学费和费用）和书本，物资，往返校园的交通，每月正常家庭开支以及少量个人开支等项目的“间接”费用。这些金额每年在LCCC估算为：

• 学费和费用：
  • Lorain县居民：每小时134.44美元。
  • 县外居民：每小时159.22美元。
  • 州外居民：每小时310.79美元。
• 书籍和用品：350美元 - 1,500美元
• 交通：1,000美元 - 1,600美元
• 每月家庭开支：2,200美元至3,800美元
• 杂项个人费用：1,000美元

如果需要实验室，特殊设施或服务来满足教学需求，可以评估特殊费用。