烹饪艺术

在这个为期三个月的课程中，学生将接受专业烹饪和基本糕点制作方面的广泛教育。 动态的课程安排是为那些希望提高烹饪技能或致力于专业美食职业的人们而设计的。

该计划采用实践方法来学习烹饪技术，每日烹饪实验室补充课程，以及对当地食品生产中心的多次实地考察以及来自克罗地亚和国际厨师的客座讲座。

学生将获得开始从事烹饪职业所需的基础知识。 学生将学习热和机械食品加工、识别原料质量、搭配调味料、刀工、创建优质餐厅菜单、安排和上菜、专业烹饪标准、食物份量、食物保存和美食历史。 除了学生在该课程中学习的专业技能外，他们还将有机会结识当代美食领域的成功厨师，并加入该行业的专业人士网络。

烹饪实习

因为我们认为烹饪最好通过亲身体验来学习，所以我们的课程设计使80％的课堂时间都用于练习。

实地考察

对餐厅、酒店和供应商的实地考察有助于学生更好地了解餐厅和酒店业务、食品行业的生产链以及制备和储存技术。实地考察是与业内同事和爱好者建立联系的绝佳机会。

其他计划信息

• 上课时间：周一至周五每天 5 小时
• 课堂上使用的语言：英语
• 读物和材料（数字）：由... 提供Kul IN
• 制服：由... 提供Kul IN

成功完成学业后，每位学生将获得专业烹饪厨师Kul IN的证书。

课程结束后的教育选择

萨格勒布经济与管理学院的烹饪管理

除了我们的烹饪艺术课程外，我们还为您提供通过与萨格勒布经济与管理学院的联合计划发展您的创业技能的机会！Kul IN