瑞士烹饪艺术大文凭
Culinary Arts Academy Switzerland
关键信息
校园位置
Port-Valais, 瑞士
语言
英语
学习形式
在校园
期间
3 学期
步伐
全职
学费
CHF 44,100 / per year
报名截止日期
请求信息
最早开始日期
请求信息
介绍
掌握烹饪艺术的基础知识,通过探索不同的技术、食材和世界美食来发展您的味觉和感官。该课程也作为Pathway提供给文学学士学位。
节目亮点
培养您对烹饪艺术的热爱并学习基本技术。
- 掌握烹饪艺术的基础知识,通过探索不同的技术、食材和世界美食来发展您的味觉和感官。
- 与经验丰富的厨师教练一起训练,他们会就如何将您的新技能付诸实践提供指导。
- 一个世界级的烹饪课程,为您提供成为顶级厨师所需的技术技能。
- 经验丰富的厨师导师。
- 毕业并获得:
- 瑞士烹饪艺术大文凭
画廊
招生
课程
结构
三个为期 11 周的学期,两次实习
第一年:Le Bouveret
第一学期:11 周
- 古典烹饪基础知识
- 食品安全与卫生
- 行业经验简介
- 法语或德语
第二学期:11 周
- 欧洲美食
- 穿越时空的味道:欧洲美食的文化和历史
- 烘焙&糕点艺术概论
- 营养、健康和特殊饮食
- 商务沟通
- 法语或德语
可选实习
- 瑞士或国外(6 个月)获取瑞士高级文凭
第三学期:11 周
- 世界美食
- Garde Manger 的世界
- 穿越时空的味道:欧洲美食的文化和历史
- 厨房管理和领导力
- 法语或德语
实习
- 瑞士或国外(6 个月)