强调国际美食的项目和课程侧重于传统上由来自不同国家和种族背景的人烹制的口味和菜肴。 随着餐厅顾客和餐饮客户发展出精致的食物口味，对这些独特的国际菜肴的需求每天都在增加。

法国因其卓越的以成果为导向的高等教育学习，目前跻身于经济方面表现最好的 20 个国家之列。大学里的大部分课程都用法语讲授。法国有 60 所公立大学和 100 所私立大学。