意大利糕点计划
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
关键信息
校园位置
Parma, 意大利
语言
英语
学习形式
在校园
期间
4 周
步伐
全职
学费
EUR 5,500 / per course *
报名截止日期
请求信息
最早开始日期
请求信息
* 官方价格:5.500 欧元(含增值税和工具包);新产品特价:4.555 欧元(含增值税和工具包)
介绍
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4 周的校内课程、演示和实践课程
该课程面向希望成为糕点厨师并专注于建立一致的糕点制作知识的国际学生。该计划是所有想在糕点制作领域开始职业但没有该领域经验的人的门户。
该计划代表了在该领域建立坚实基础并准备进入该行业的机会,重点关注意大利糕点界的传统,从而在该领域拥有独特的专业知识。
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要求
- 至少18岁(40岁以上的申请者需要一封动机信)
- 高中毕业证书
- 中级英语知识
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内容
- 专注于奶油、酥皮糕点和海绵蛋糕
- 巧克力及其应用
- 专注于酥皮、bigné、monopartions 和意大利风格的小糕点产品
- 意大利工匠冰淇淋
- 食品研究和意大利文化
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价钱
- 官方价格: 5.500 欧元(含增值税和工具包)
- 新产品特价: 4.555 欧元(含增值税和工具包)
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工作机会
- 餐饮及餐厅
- 糕点实验室
- 食品工业
- 创业活动
画廊
课程
课程结构
- 全职
- 每周 5 天
- 4 周的演示和实践课程
- 实习阶段:可选,由教育总监在对住宿阶段课程进行评估后酌情启动
内容
- 粉底:面霜、脆皮糕点和海绵蛋糕。
- 巧克力:回火、夹心巧克力、表面处理、装饰
- 油酥点心和奶油泡芙
- 一次性甜点
- 意式小蛋糕
- 意大利手工冰淇淋
- 食物研究和意大利文化
招生
课程学费
计划成果
出席证书“意大利糕点计划”