现代美食学完整文凭

无论您是学校留学生，大学留学生，职业转变者还是专业厨师，本文凭课程将为您提供对经典和现代烹饪技术（包括面包，糕点，肉，鱼和蔬菜的制备和烹饪）的全面理解。此外，在现代营养学课程中获得完整文凭的人将在营养和植物性食品和工匠食品生产模块中获得扎实的理解和实践经验，这都是英国同类课程中唯一的课程。

您在ESFW花费的ESFW将使您花费1200多个小时的全日制学习时间，其中大部分是完全动手学习的，但其中还包括对农场，工厂，屠夫，面包师和面包店的参观，以及与一些人在一起的时间除了我们自己经验丰富的导师外，还包括该国一流的厨师和营养师。

所有课程都将包括我们的厨师必备工具包，所有食品和学费，以及从工作实习，简历建设研讨会，针对特定行业的交流机会和一所学校的教育中受益的机会，该学校经常被评为最佳学校之一英国。

该课程适合谁？

• 食品专业人士
• 专业厨师
• 有抱负的厨师
• 私人厨师
• 职业变革者

您将在我们的现代美食完整文凭课程中学习的技能：

• 全面了解专业烹饪的各个方面（包括肉，鱼，蔬菜，汤，汤，汤料，调味料，现代技术等）
• 对专业糕点的全面了解（包括基本和丰富的面团，基本和高级面包，巧克力和糖制品，凝固和冷冻的甜点，调味料，海绵，分层的特制蛋糕，经典甜点等等）
• 营养和植物性食品基金会（包括现代电镀技术，食品造型，替代蛋白质，坚果和种子烹饪，营养工作坊，健康的零食等等）
• 工匠食品生产基金会（包括乳制品，奶酪制造，熟食，果酱和防腐，发酵，工匠面包生产等）
• 为期一周的如何开展食品业务课程
• WSET 2级葡萄酒研究
• 农场参观
• 客座厨师示范
• 工作展示位置

为什么选择我们？

• 欧洲唯一的同类路线
• 由经验丰富的厨师提供的专业学费
• 英国历史最悠久的烹饪学校
• 小班授课
• 在职培训
• 工作展示位置
• 优秀的职业前景

证书与资格

爱丁堡食品与葡萄酒学院获得了ICAS的完全认可，并不断进行评估和审查，以确保我们达到其设定的标准。

成功完成后，每个学生将获得：

• 现代美食学完整文凭
• 专业烹饪文凭
• 专业糕点师文凭
• 营养与植物性食品基金会
• 工匠食品生产基金会
• 如何开展食品生意证书
• WSET 2级
• REHIS基本食品卫生证书

时间表

• 培训：全职|星期一到星期五
• 时间：每周30小时
• 时间：上午10点至下午4点
• 持续时间：38周

可用资金