经典西餐高级文凭
International Culinary Institute
关键信息
校园位置
Hong Kong, 香港
语言
英语
学习形式
在校园
期间
2 年
步伐
全职
学费
HKD 59,000 / per year *
报名截止日期
请求信息
最早开始日期
请求信息
* 每年。 2021/22学年的学费目前正在审核中
介绍
图片由职业训练局提供
计划目标
- 装备和准备学生从事餐饮业,并发展他们的智力和专业能力,以满足行业对专业工作态度,经典西餐和精致餐饮技术的需求;
- 使学生掌握经典的法国烹饪技术,并使其在世界范围内适应,成为酒店,饭店和餐饮业职业发展的公认荣誉;
- 提供独特的学习体验,旨在增强技术技能并激发动手能力,并侧重于动手学习。
职业前景
毕业生将准备专业地担任各种餐饮场所(例如,餐厅,酒店,度假村,主题公园和会所)的运营职位。在积累了专业经验之后,他们将成为主管和管理职位的高素质候选人。
专业认可
学习食品制备和餐饮计划的学生必须参加食品卫生与安全模块。获录用者将获得由香港食物环境卫生署认可的“卫生督导员基本食物卫生证书”。
拥有至少一年的资格后工作经验并且至少22岁的古典西餐高级文凭的毕业生可以参加德国贸易测试资格体系。成功的候选人将获得由International Culinary Institute和科布伦茨酒店业工商管理教育中心,科布伦茨,美食家Bildungszentrum Koblenz eV,IHK-Akademie Koblenz eV颁发的“西餐认证厨师”
一般入学要求
高中毕业,具有良好的英语语言能力,如:雅思5.0或同等水平。
申请将由有关部门单独评估。
课程
专业认可
学习食物准备和餐饮课程的学生必须参加食品卫生与安全模块。 成功的考生将获得香港食物环境卫生署认可"的 “卫生监督员"基本食物卫生证书”。
经典西式烹饪高级文凭的毕业生,在取得资格后至少有一年的工作经验,并且年满22岁,可以参加德国贸易测试资格体系。 成功的候选人将获得由International Culinary Institute酒店业商业&管理教育中心、科布伦茨、Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.、IHK-Akademie Koblenz e.V. 提供的 “西方美食认证厨师”
招生
画廊
工作机会
毕业生将为在各种餐饮机构(例如餐厅、酒店、度假村、主题公园和俱乐部会所)担任运营职位做好专业准备。 在积累了专业经验之后,他们将成为高素质的监督和管理职位候选人。