AAS烹饪艺术
Ozarka College
关键信息
校园位置
Melbourne, 美國
语言
英语
学习形式
在校园
期间
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步伐
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学费
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报名截止日期
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最早开始日期
Sep 2023
奖学金
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介绍
烹饪艺术课程是应用科学学位课程的副学士课程,它将通过学术,实验室和现场经验为烹饪领域提供基础和专业研究。必修的通识教育课程可增强经验。该计划为其毕业生准备了在餐厅,俱乐部,酒店,餐饮运营和机构食品服务方面的职业。有兴趣参加烹饪艺术课程Ozarka College ,提交所有入学要求,并安排与课程顾问的面谈并接受面试,并讨论要求和加入该课程的事宜。学生与计划顾问会面后,将根据课程的空间安排他们的上课时间。学生将进入墨尔本校区,并必须参加必要的烹饪活动。
成果
烹饪艺术学位完成后,毕业生将:
演示在餐饮服务运营的卫生和安全中正确使用行业标准。
专业水平的实践标准,包括道德规范,沟通和行业所需的修饰规范。
使用适当的原料和设备准备高质量的食品。
将营养和销售原则应用于菜单计划,购买和食品生产。
执行饭厅客户服务和餐饮功能。
以书面和口头形式正确,准确地沟通。
正确应用和使用基本数学计算。
学生将在我们的烹饪咖啡厅或经烹饪计划主任批准的其他商业食品服务场所工作两个学期,从而获得在经营食品场所的所有方面的经验。学生还将通过各种校园活动和在社区企业进行的2学分的实习获得实践经验。该计划的成功完成将使他获得烹饪艺术AAS的学位,并通过美国烹饪联合会获得认证的烹饪师的资格。