专业烹饪/烘焙与糕点艺术双重文凭
Pacific Institute Of Culinary Arts
关键信息
校园位置
Vancouver, 加拿大
语言
英语
学习形式
在校园
期间
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学费
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报名截止日期
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最早开始日期
Sep 2023
奖学金
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介绍
烹饪艺术
学生从刀的技巧,烹饪术语和设备使用开始,然后是美味的原料,碟子的艺术,肉,家禽,鱼,贝类,蔬菜,糕点和面包制作-以一种实用的格式,使学生能够评估用您所有的感官创作。欣赏芳香原料在意大利调味饭中的不同之处,并品尝出完美减少的羊肉沙司酱。
烘焙与糕点艺术
学生从测量和缩放,术语,工匠面包,糕点面团和面糊,甜点酱,馅料,巧克力,糖以及各种经典,现代和假日糕点开始。学生以一种实用的格式创建复杂的装饰并学习专业的电镀秘诀,使学生可以练习和提高自己的技术。