烘焙和糕点艺术文凭
SAIT - Southern Alberta Institute of Technology
关键信息
校园位置
Calgary, 加拿大
语言
英语
学习形式
在校园
期间
2 年
步伐
全职
学费
CAD 16,803 *
报名截止日期
请求信息
最早开始日期
请求信息
* 对于国内学生;国际学生:44,641 USD
奖学金
探索奖学金机会以资助您的学业
介绍
聘请具有世界各地传统和当代烘焙和糕点艺术背景的杰出讲师,添加最新的培训设施和渐进式课程,您将获得加拿大顶级的烘焙和糕点艺术课程。
如果您一生都喜欢烘烤,具有艺术天分,并且对用优雅的甜点展示品创造魔术感兴趣,那么我们可以帮助您将激情带入一个新的高度。在烘焙和糕点艺术领域,您一方面可以在精确的测量和化学之间取得平衡,另一方面可以利用您的想象力和创造力来开发令人兴奋的新食谱。
在一个需求旺盛的行业中,SAIT烘焙和糕点艺术课程的毕业生为毕业后的各种职业选择做好了充分的准备。在该技术学科中,糕点工艺与烘焙,制糖工艺和精湛的手工巧克力生产工艺结合在一起。
在SAIT,我们通过个性化的方法,小班授课,大量的动手培训以及令人兴奋的新设施升级来关注您的成功。我们的实验室是最先进的,包括专门的巧克力实验室和市区的烹饪校园。
在这个为期两年的全日制文凭课程中,您将接受烘焙基础知识和高级烘焙实践的培训。该计划涵盖了酵母制品,工匠面包,糕点,糖艺,巧克力,特殊场合和结婚蛋糕,果馅饼,侵权食品等。您还将学习有关食品法规,客户服务,成本核算,定价,销售和开始自己的业务的重要管理技能。
动手制作环境
我们的主要目标是在动手制作的环境中为您的现实世界做好准备。在为期两年的教育中,您将在面包房实验室接受约1,400个小时的实践培训。您将学习逐步的策略,并了解最佳实践以及在现实世界中实施的实用策略。您还将有机会通过烘烤面包和糕点产品来发挥自己的才华,在我们著名的Highwood餐厅,市场广场和市区烹饪校园的美食零售店出售产品。
向世界各地的顶级讲师学习
除了学习烘焙科学之外,我们的讲师还将激发您的创造力。烘焙和糕点艺术课程中非常杰出的讲师确实是首屈一指的。他们的背景和专业各不相同,从高级糕点厨师到纽约,夏威夷和百慕大的顶级酒店,再到本地的企业家面包店。
专业带薪实习
在您学习的第一年和第二年之间,您将可以在专业的带薪实习中应用您的技能。除了在现实世界中获得经验之外,实习还提供了宝贵的联系和机会,可以与未来的雇主建立联系。
作为学生,您还可以利用令人兴奋的国际学习之旅。以前的旅行地点包括法国,澳大利亚,泰国,德国,西班牙和葡萄牙。
努力成为合格的面包师面包师
成功完成烘焙文凭的学生可以选择撰写熟练工面包师考试。要成为合格的面包师面包师傅,学生必须完成所需的额外工作时间。
你的职业
毕业后,您将为烘焙和糕点艺术的各种职业选择做好准备。您可能会在本地或国外找到以下工作:
- 糕点厨师
- 特色蛋糕装饰
- 面包店经理
- 零售面包师
- 巧克力
- 企业家
烘焙和糕点艺术课程的毕业生就业率达到96%。
学生的成功
- 请注意,酒店行业的时间范围可能从清晨到深夜,通常包括假期。
- 烘焙和糕点业是一个快速发展的动态环境,注重质量和客户服务。您应该能够适当地处理压力大的情况(例如,与客户群打交道)。
- 在进行实际培训时,您将需要根据行业的期望进行修饰和穿着。
- 您必须处于良好的身体状况中,才能进行这项要求苛刻的交易,长时间从事长时间的工作,进行重复的生产工作。
- 大多数成功的学生每周花费大约20个小时来做作业和复习,还需要进行其他学习才能准备考试。
- 该材料以相当快的速度呈现。为了获得最大的成功,您必须在场并对您的学习经历负责。
- 您必须能够阅读,书写和理解英语,并且其语言水平不超过基本会话英语。
- 高中成绩较高的学生通常会在SAIT课程中获得更大的成功。
证书和认证
成功完成该计划后,毕业生将获得SAIT的烘焙和糕点艺术文凭。
鼓励学生在烘焙和糕点艺术文凭课程的第一年和第二年成功完成相应的课程后,写所有三个时期的艾伯塔省Journeyman Baker考试。
转移选项
以下大学为在SAIT内,从SAIT转移或从SAIT转移提供了提高学历的机会:
- 艾伯塔省学徒和行业培训
说/说
入学与选拔
- 2020年秋季开始:2019年10月2日至2020年7月1日接受申请。
重要信息
- 开始日期:2020年9月8日
- 长度:2年
- 每年的学杂费:
- 1年级:$ 7,539(国内)/ $ 24,197(国际)
- 2年级:$ 6,528(国内)/ $ 20,444(国际)
*学费,杂费,书本和供应费用可能会发生变化
理想学生
学生的成功
- 请注意,酒店行业的时间范围可能从清晨到深夜,通常包括假期。
- 烘焙和糕点业是一个快速发展的动态环境,注重质量和客户服务。您应该能够适当地处理压力大的情况(例如,与客户群打交道)。
- 在进行实际培训时,您将需要根据行业的期望进行修饰和穿着。
- 您必须处于良好的身体状况中,才能进行这项要求苛刻的交易,长时间从事长时间的工作,进行重复的生产工作。
- 大多数成功的学生每周花费大约20个小时来做作业和复习,还需要进行其他学习才能准备考试。
- 该材料以相当快的速度呈现。为了获得最大的成功,您必须在场并对您的学习经历负责。
- 您必须能够阅读,书写和理解英语,并且其语言水平不超过基本会话英语。
- 高中成绩较高的学生通常会在SAIT课程中获得更大的成功。
工作机会
毕业生可以通过以下方式在本地和国外寻找工作机会:
- 糕点厨师
- 专业蛋糕装饰器
- 面包店经理
- 零售面包师
- 巧克力大师
- 企业家
相关职业包括:
- 餐饮服务商
- 食品科学技术专家
- 厨师
课程学费
画廊
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