烹饪艺术应用科学副学士
Virginia Western Community College
关键信息
校园位置
Roanoke, 美國
语言
英语
学习形式
在校园
期间
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步伐
全职
学费
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报名截止日期
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最早开始日期
Sep 2023
奖学金
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介绍
您是否知道Virginia Western Community College提供美国烹饪联合会认可的优质烹饪教育?您知道世界各地都需要烹饪艺术技能吗? Virginia Western Community College烹饪艺术AAS为您选择令人兴奋的烹饪职业做好了准备。
该课程旨在为学生提供在烹饪行业成功所需的知识和基本技能。
计划目标:毕业生满足美国烹饪联合会(CCU)和糕点糕点(CPC)认证的资格要求。
该课程使毕业生为进入不同级别的劳动力做好准备,包括以下职位:贝克,肉鸡厨师,速记员,炸/炒厨师,食品储藏室,糕点厨师,汤和酱汁厨师,酱油厨师和蔬菜厨师。凭借成功的工作经验,学生将能够成为厨师长和厨师。
能够执行烹饪的所有基本功能:
与客户,主管,同事和烹饪团队(包括一群人)进行令人满意的沟通。
充分看到和听到声音,以对各种烹饪环境做出反应,例如接收和解释各种设备信号。
请充分阅读以阅读设备仪表,以正确解释显示的数据。
准备好在白天和晚上在课堂和实验室中参加和站立/行走,持续时间为3到9个小时。
从一个区域到另一个区域快速行走很长一段时间。刻不容缓地工作。
经常弯曲或蹲下。
协助提升或移动设备,烹饪锅具和食物成分。
展示足够的眼/手协调性,以灵活地操作设备和器具。
用双手抓,推,拉和精细操作。
使用武器可以在短时间内充分扩展开销。
区分色谱图,以正确准备和呈现准备好的菜肴。
具有视力,可以正确阅读手写的请购单,下订单,接收报告,配方,并为客户提供安全。
必须能够举起至少50磅的重物。
在实验室和实习环境中面对压力很大且要求很高的情况时,能够执行多任务并保持“稳定的头脑”。
在接近不同人群的近距离工作。
长期承受高温环境。
作为一个有凝聚力的团队的成员。
尽管有上述规定,可以考虑在合理的条件下执行这些基本功能的合格残疾人士和其他合格申请者。
尽管此程序不是为转移而设计的,但可能存在与特定机构的协议。