语言研究涉及各种各样的科目，如外语的语法和词汇以及语言的原则，如音韵学和语法。这些计划旨在帮助学生学习有关语言是如何工作的，并在现实世界中被应用。

法国因其卓越的以成果为导向的高等教育学习，目前跻身于经济方面表现最好的 20 个国家之列。大学里的大部分课程都用法语讲授。法国有 60 所公立大学和 100 所私立大学。